Italiens Regionen

Weine und Delikatessen aus Italien begeistern Feinschmecker durch eine regionale Vielfalt, deren Wurzeln in der einzigartigen Landschaft und Historie des Landes liegen. Norditalien ist klimatisch geprägt durch Alpen und Alpenausläufer, der Süden ist geprägt durch heißes Mittelmeerklima. Der „reiche Norden“ und Mittelitalien bevorzugen Fleisch vom Schwein und Rind, der „arme Süden“ Fisch, Geflügel und Lamm.

Im Norden die Eiernudeln, dem Süden Hartweizennudeln. Und so ist der Norden berühmt für seine Schinken, Salamis, Parmesan. Sardinien mit seiner Hirtentradition, dem felsigen Hängen und Kräuterwiesen für Schafskäse, Fladenbrot und Mirto. Süditalien und Sizilien für Gemüse und Getreideprodukte sowie über die arabischen Einflüsse im Mittelalter für Konfitüren, Konfiserie und Süßwaren.

Die hier beheimatete „cucina povera“ spiegelt eine generisch vegan-vegetarische Ernährung. Doch das sparsame Wirtschaften mit den Ressourcen steht höchstem Genuss nicht im Wege! Den Beweis dafür treten die Konfiserie-Künstler aus Kalabrien an. Und ganz Italien ist berühmt für die Vielfalt seiner hochwertigen Olivenöle und autochtonen Weine. Bei Il Nuraghe finden Sie typische Spezialitäten. Starten Sie Ihre kulinarische Urlaubsreise durch Italiens Provinzen!